La tranquila villa de Sóo se caracteriza por sus dunas de fina arena, que se trasladan continuamente merced a los constantes vientos alisios.
Esta llanura es un paraíso para todos los aficionados a avistar especies de aves desérticas, como el camachuelo trompetero, la avutarda, el alcaraván y el corredor, por nombrar solo algunas.
En los alrededores de Sóo, que posee un característico aspecto de pueblo del desierto, se cultivan verduras, calabazas y sandías. Las flores de la especie conocida como “uña de león” crecen aquí en abundancia.
